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Œnologie : les Fondamentaux

Apprendre à choisir, conserver, servir et déguster le vin

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chapitre

Chapitres

20

chrono

Durée

02h27 de cours en ligne

chrono

Prérequis

acces

Accès

24h/24 et 7j/7
PC/Mac, tablette et smartphone

certificat

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Franck Bernard

Franck Bernard

Originaire du Mans dans la Sarthe Franck Bernard est un épicurien et oenophile pratiquant. Ayant d’abord travaillé dans une société de services, il décida, après 10 ans de bons et loyaux services, de changer de carrière et de suivre la voie de la passion. Passionné de gastronomie, il a d’abord suivi une formation de sommelier. Fort de cette expérience extrêmement enrichissante, Franck s'est alors lancé dans l’oenotourisme. Durant ces années, il eu l'occasion de parcourir le vignoble à la rencontre des meilleurs vignerons de France et déguster des milliers de vins.

Au fil du temps, il constata 2 choses essentielles : d’une part, la majorité des français aime le vin sans réellement s’y connaître. D’autre part, qu'il prenait beaucoup de plaisir à communiquer et à transmettre sa passion du vin. Le lien était alors évident. De retour au Mans, il lança sa société Tell me Wine. Parce que celà signifie « raconte moi le vin ». Et c’est désormais ce qu'il fait quotidiennement : partager sa passion à travers des cours d’œnologie qui ont pour but d’apprendre des choses sur le vin et de passer un bon moment.  

Vous voulez apprendre à choisir et conserver votre vin ? Vous souhaitez vous initier au service et à la dégustation du vin ?

Que vous soyez novice ou amateur de vin, ce cours d'oenologie en ligne vous apprendra à choisir, conserver, servir et déguster votre vin.

Franck Bernard, sommelier et fondateur de Tell me Wine, vous enseignera les fondamentaux à connaître sur le vin. Ce cours d'oenoligie en ligne vous apprendra à mieux choisir et conserver votre vin et vous permettra de vous initier, pas à pas, au service et à la dégustation du vin.

Contenu du cours

  • Lexique
  • Quiz

À la fin du cours, vous serez capable de :

  • Choisir votre vin
  • Conserver votre vin
  • Servir votre vin
  • Déguster votre vin

Chapitres

INTRODUCTION
1
10:13
Histoire du vin
2
07:40
Notion de cépage
3
08:36
Vins blancs, rouges, rosés
4
06:11
Quiz - Introduction
CHOISIR SON VIN
5
11:46
Derrière l'étiquette
6
12:33
Choisir son vin
LA CONSERVATION ET LE SERVICE DU VIN
7
07:39
La conservation du vin en cave
8
02:58
Ouvrir une bouteille de vin
9
01:38
Servir le vin dans les règle de l'art
10
01:24
Ordre de service des vins
11
03:11
Carafer un vin
12
05:28
La température de service du vin
13
02:29
Conserver une bouteille entamée
14
04:15
Quiz - Conservation et service du vin
LA MÉTHODE DE DÉGUSTATION DU VIN
15
10:30
Le matériel indispensable à la dégustation
16
10:15
Dégustation : l'œil
17
11:05
Dégustation : le nez
18
08:22
Dégustation : la bouche
19
16:14
Dégustations commentées
20
04:41
Quiz - Méthodes de dégustation


   Avis (1)

5/ 5


29 élèves suivent déjà ce cours



  • .
    Il y a 5 jours


    expert pédagogue. bonne première approche de l'oenologie. didactique et exigeant sans toutefois être élitiste.

Œnologie : les Fondamentaux

49.00 €

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