Cuisine Chinoise : les Fondamentaux
Découvrir les bases de la cuisine chinoise par Diana Chao
Vous souhaitez apprendre à cuisiner chinois ? La cuisine chinoise vous paraît inaccessible, mystérieuse ou compliquée à faire au quotidien ?
Ce cours de cuisine en ligne vous enseignera les fondamentaux de la cuisine chinoise !
01h13
25 chap
4,5/5
(190
votes)
3451
élèves
Au programme de ce cours en ligne
Ce cours de cuisine en ligne, dispensé par Diana de la chaîne Youtube « Chez Mama Ly », vous enseignera les fondamentaux de la cuisine chinoise. Vous apprendrez les rôles et l'utilisation des ustensiles et des produits chinois, vous maîtriserez les techniques de base et vous réaliserez un repas complet typique de la cuisine chinoise.
Accessible à tous (débutant comme avancé)
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videos
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annexes
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Accès 24/7
Certificat
Prix
Diana Chao
Votre expert Loisirs
Née en France de parents Sino-Khmer, Diana est une vraie passionnée de la cuisine. Cette passion lui a été transmise par sa maman et c’est auprès d’elle qu’elle apprend tous les secrets de cette cuisine authentique et familiale. Elle crée en 2015 la chaîne Youtube « Chez Mama Ly » (nom qui fait référence à sa ...
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Diana Chao est suivi par 3451 élèves et
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Vos avis sur ce cours
Excellent ! Bonne base pour commencer, tout y est, les ingrédients et le choix des produits pour les sauces, ce qui me paraît essentiel car lorsque l'on rentre dans une épicerie chinoise, il y a tellement de choix que l'on est perdu. L'expert est très claire dans ses explications, merci pour la fabrications des raviolis.
Flo P.
Excellent ! Le sujet est sympa ! Ça va me permettre d'améliorer mes créations culinaires.
L'experte est agréable
Yanis B.
Moyen ! Ca reste très basique, et on sent que les recettes sont francisées. Le montage des vidéos est mal fait, ce n'est pas ce qu'on attend qu'un contenu professionnel. Et les explications ne sont pas cohérentes. La vidéo du wok de légume par exemple parle de sauce soja tout usage alors qu'on parle depuis le début de sauce soja claire ou foncée...
Le cuiseur à riz, y'a un verre doseur, avec des mesures d'eau à respecter inscrite sur le bol. D'où on fait ça au doigt mouillé, genre "environ 1 cm ou une phalange".
N'importe quel livre de cuisine chinoise apporte plus d'explications et de recettes que ces vidéos.
Steven T.