Pâtisserie : les Fondamentaux

Apprendre les gestes et recettes d'un vrai pâtissier par Laurent Martin

Vous souhaitez découvrir l'univers des grands classiques de la pâtisserie ? Maîtriser la pâtisserie c’est avant tout en maîtriser les techniques et recettes de bases.
03h29 40 chap
4,8/5 (39 votes)
2586 élèves

Au programme de ce cours en ligne

Dans ce cours en ligne vous allez découvrir en toute simplicité les bases de la pâtisserie, recettes et techniques pour réaliser de nombreux desserts (tarte au citron, tarte au pomme, choux, galette des rois, palmiers). Au fur et à mesure des recettes de pâtisserie en ligne vous allez connaitre toutes les techniques de bases indispensables en pâtisserie pour faire de merveilleux et délicieux desserts.
Accessible à tous (débutant comme avancé)
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5 fiches cours
10 annexes
71 quiz
Accès 24/7
Certificat
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Laurent Martin

Votre expert Loisirs

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les ... En apprendre plus sur Laurent Martin
Laurent Martin est suivi par 13455 élèves et a reçu la note globale de 4,6/5 sur 7 cours
Laurent Martin

Vos avis sur ce cours

4,8/5
sur 39 notes
Très bien ! L'expert a été assez pédagogue
Il y a 24 heures
Ana M.
Excellent ! Très pédagogue, il prend le temps de bien expliquer les étapes et raisons des actions menées
Il y a 2 mois
illana Z.
Très bien ! Simple et efficace
Il y a 3 mois
Sandrine G.

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