Pâtisserie : les Fondamentaux
Apprendre les gestes et recettes d'un vrai pâtissier par Laurent Martin
Vous souhaitez découvrir l'univers des grands classiques de la pâtisserie ?
Maîtriser la pâtisserie c’est avant tout en maîtriser les techniques et recettes de bases.
03h29
40 chap
4,8/5
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2838
élèves
Au programme de ce cours en ligne
Dans ce cours en ligne vous allez découvrir en toute simplicité les bases de la pâtisserie, recettes et techniques pour réaliser de nombreux desserts (tarte au citron, tarte au pomme, choux, galette des rois, palmiers). Au fur et à mesure des recettes de pâtisserie en ligne vous allez connaitre toutes les techniques de bases indispensables en pâtisserie pour faire de merveilleux et délicieux desserts.
Accessible à tous (débutant comme avancé)
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Laurent Martin
Votre expert Loisirs
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les ...
En apprendre plus sur Laurent Martin
Laurent Martin est suivi par 14896 élèves et
a reçu la note globale de
4,6/5 sur
7 cours
Vos avis sur ce cours
Très bien ! Explication très claire
Jennie G.
Excellent ! Beaucoup de demonstrations et d'explications. C'est très intéressant.
Virginie L.
Excellent ! Oui, le sujet est passionnant, le formateur est franchement brillant, très pédagogue, on se sent presque en présentiel en CAP de pâtisserie. Beaucoup de références sur le jour de l'examen.
Sandra H.