Pâtisserie : Le travail du Biscuit
Biscuits de base pour vos desserts

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Les desserts peuvent avoir différentes bases de biscuit à varier en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre imagination : génoise, biscuit à la cuillère, biscuit joconde, biscuit appareil ... Si vous êtes à la recherche de recettes parfaites de biscuits pour vos desserts, vous trouverez dans ce cours en ligne nombreuses recettes de biscuits et de desserts à réaliser chez soi.
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Notre expert
Laurent Martin

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
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Avis des apprenants sur ce cours
4,7 sur 5
34 avis
MS
Magali S.
Excellent !
très bien
il y a 7 mois
SM
Said M.
Excellent !
Bien
il y a 11 mois
TM
Tary M.
Excellent !
Merci beaucoup
il y a environ 1 an
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Vous souhaitez apprendre à réaliser n'importe quels biscuits pour la base de vos desserts ? Découvrez les recettes des biscuits de base dans ce cours en ligne.