Pâtisserie : Le travail du Biscuit

Biscuits de base pour vos desserts par Laurent Martin

Vous souhaitez apprendre à réaliser n'importe quels biscuits pour la base de vos desserts ? Découvrez les recettes des biscuits de base dans ce cours en ligne.
02h53 38 chap
4,7/5 (22 votes)
1031 élèves

Au programme de ce cours en ligne

Les desserts peuvent avoir différentes bases de biscuit à varier en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre imagination : génoise, biscuit à la cuillère, biscuit joconde, biscuit appareil ... Si vous êtes à la recherche de recettes parfaites de biscuits pour vos desserts, vous trouverez dans ce cours en ligne nombreuses recettes de biscuits et de desserts à réaliser chez soi.

Accessible à tous (débutant comme avancé)
27 videos
4 fiches cours
8 annexes
50 quiz
Accès 24/7
Certificat
1
Vos réalisation dans ce cours
00:40

Laurent Martin

Votre expert Loisirs

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les ... En apprendre plus sur Laurent Martin
Laurent Martin est suivi par 14896 élèves et a reçu la note globale de 4,6/5 sur 7 cours
Laurent Martin

Vos avis sur ce cours

4,7/5
sur 22 notes
Excellent ! Très bons modules, le formateur est toujours aussi clair, il montre bien les gestes techniques, bonnes explications,
Il y a 5 jours
Sandra H.
Excellent ! Très bien expliqué
Il y a 12 jours
Marc P.
Excellent ! Très intéressant, beaucoup de biscuits différents travaillés.
Il y a 29 jours
Virginie L.

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