Pâtisserie : Tout Choco
Fondre de plaisir avec des recettes onctueuses en chocolats par Laurent Martin
Il vous est impossible de résister au chocolat et souhaitez réaliser des recettes de desserts en chocolat à la maison ?
Retrouvez dans ce cours en ligne de pâtisserie nos recettes gourmandes et riches en chocolats pleines de douceur pour vous faire retomber en enfance.
02h38
20 chap
4,6/5
(38
votes)
1971
élèves
Au programme de ce cours en ligne
Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Découvrez dans ce cours en ligne de pâtisserie des recettes au chocolat noir et au chocolat au lait. Apprenez à réaliser pas à pas nos recettes d'entremets aux chocolats (Forêt noire, Parfait chocolat, Pavé chocolat).
Accessible à tous (débutant comme avancé)
11
videos
10
annexes
28
quiz
Accès 24/7
Certificat
Prix
Laurent Martin
Votre expert Loisirs
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les ...
En apprendre plus sur Laurent Martin
Laurent Martin est suivi par 15118 élèves et
a reçu la note globale de
4,6/5 sur
7 cours
Vos avis sur ce cours
Excellent ! Bien détaillé, bien expliqué
Virginie L.
Excellent ! Formation très intéressante !
Bouchra E.
Très bien ! Les opérations techniques ont été bien expliquées, on apprend quelques bonnes astuces sur le travail du chocolat. Les répétitions ne me dérangent pas personnellement, au moins je n'oublierai pas :) Par contre les recettes écrites ne sont pas toujours alignées avec les vidéos (par exemple, le beurre dans la dernière vidéo n'est pas indiqué dans la fiche.) il y a aussi quelques inexactitudes dans les recettes.
Klara N.