Pâtisserie : Autour de la pâte à choux

De merveilleux desserts sur le thème de la pâte à choux par Laurent Martin

Envie de préparer des gâteaux à base de pâte à choux ? Maîtriser grâce à ce cours en ligne de pâtisserie comment faire une pâte à choux pour réaliser les petits choux, religieuses, paris-brest, glands ...
03h06 21 chap
4,7/5 (33 votes)
1825 élèves

Au programme de ce cours en ligne

Découvrez dans ce cours en ligne de pâtisserie la recette de Pâte à choux, une recette facile et rapide à réaliser pour que vous puissiez faire des choux à la crème, des éclairs, des religieuses et autres Paris-Brest comme un vrai pâtissier. Vous trouverez dans ce cours en ligne des recettes et explications qui vous seront bien utiles pour maîtriser la préparation des choux.

Accessible à tous (débutant comme avancé)
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8 annexes
30 quiz
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Laurent Martin

Votre expert Loisirs

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les... En apprendre plus sur Laurent Martin
Laurent Martin est suivi par 15 909 élèves et a reçu la note globale de 4,6/5 sur 7 cours
Laurent Martin

Vos avis sur ce cours

4,7/5
sur 33 notes
Excellent ! Le sujet traité ma plu , l'expert a été assez pédagogue, j'ai senti avoir appris sur le sujet
Il y a 2 mois
tina oliva R.
Excellent ! Déjà affûtée avec la pâte à choux , j'ai appris des astuces en supplément comme le quadrillage que je ne faisais pas.
Il y a 9 mois
CAROLINE L.
Très bien ! Intéressant. J'ai appris beaucoup sur les cuissons.
Il y a 11 mois
Alexandra R.

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