Pâtisserie : Autour de la pâte à choux
De merveilleux desserts sur le thème de la pâte à choux par Laurent Martin
Envie de préparer des gâteaux à base de pâte à choux ?
Maîtriser grâce à ce cours en ligne de pâtisserie comment faire une pâte à choux pour réaliser les petits choux, religieuses, paris-brest, glands ...
03h06
21 chap
4,7/5
(31
votes)
1746
élèves
Au programme de ce cours en ligne
Découvrez dans ce cours en ligne de pâtisserie la recette de Pâte à choux, une recette facile et rapide à réaliser pour que vous puissiez faire des choux à la crème, des éclairs, des religieuses et autres Paris-Brest comme un vrai pâtissier. Vous trouverez dans ce cours en ligne des recettes et explications qui vous seront bien utiles pour maîtriser la préparation des choux.
Accessible à tous (débutant comme avancé)
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Laurent Martin
Votre expert Loisirs
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les ...
En apprendre plus sur Laurent Martin
Laurent Martin est suivi par 15189 élèves et
a reçu la note globale de
4,6/5 sur
7 cours
Vos avis sur ce cours
Excellent ! Déjà affûtée avec la pâte à choux , j'ai appris des astuces en supplément comme le quadrillage que je ne faisais pas.
CAROLINE L.
Très bien ! Intéressant. J'ai appris beaucoup sur les cuissons.
Alexandra R.
Excellent ! Très belle formation. De très bonne explications.
Christian V.