Pâtisserie : Autour de la pâte à choux

De merveilleux desserts sur le thème de la pâte à choux par Laurent Martin

Envie de préparer des gâteaux à base de pâte à choux ? Maîtriser grâce à ce cours en ligne de pâtisserie comment faire une pâte à choux pour réaliser les petits choux, religieuses, paris-brest, glands ...
03h06 21 chap
2152 élèves

Au programme de ce cours en ligne

Découvrez dans ce cours en ligne de pâtisserie la recette de Pâte à choux, une recette facile et rapide à réaliser pour que vous puissiez faire des choux à la crème, des éclairs, des religieuses et autres Paris-Brest comme un vrai pâtissier. Vous trouverez dans ce cours en ligne des recettes et explications qui vous seront bien utiles pour maîtriser la préparation des choux.

Accessible à tous (débutant comme avancé)
11 videos
8 annexes
7 quiz
Accès 24/7
Certificat
1
00:50

Laurent Martin

Votre expert Loisirs

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les... En apprendre plus sur Laurent Martin
Laurent Martin est suivi par 18 780 élèves et a reçu la note globale de 4,6/5 sur 7 cours
Laurent Martin

Vos avis sur ce cours

4,7/5
sur 40 notes
Excellent ! Super cours !
Valerie C.
Excellent ! De bonnes astuces, et des consignes très précises Merci !
Emma M.
Excellent ! très pédagogue
virginie C.